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我公司生产的灭菌奶加热后怎么发生了褐变呢

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洒脱 | 2018-08-15

9人参与回答

迷路的男人

，生产副总经理 2018-08-16回答

酸度低？那到底多少？在12左右都是正常的

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，质量研究员 2018-08-16回答

牛奶长时间没有生产在管道里面循环的时间长了，我们公司的灭菌奶经常出现褐变的问题，不过生产出来放置一段时间，褐变的颜色和口感都会恢复正常。另外UHT的温度是137度的嘛

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太阳每天都生气

，QC 2018-08-16回答

第一感觉是温度高了煳了

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，食品研发专员 2018-08-16回答

整批都是么？

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一公里的幸福@

，食品检测员 2018-08-16回答

是130度的温度，一直都是这个温度的

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，食品检测销售工程师 2018-08-16回答

那个一个缸里的都是啊

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，食品卫生专员 2018-08-16回答

在10度左右，有点低了

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，食品添加剂销售主管 2018-08-16回答

是多高的温度加热呀？可能温度过高导致有些成份改变了

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八点半的星光

，食品采购 2018-08-16回答

是超高温杀菌

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