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塑料罐装麦芽糖胀罐是什么原因呢

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死亡咫恋 | 2018-08-15

9人参与回答

，食品销售 2018-08-16回答

请问怎样才能防止耐高糖酵母菌的产生和杀死耐高糖酵母菌

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澎湃小青年

，研发专员 2018-08-16回答

也可能是物理性涨罐。

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，食品检测员 2018-08-16回答

糖度多高啊？

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，食品饮料行业经理 2018-08-16回答

应该耐高糖的微生物引起的，酵母菌嫌疑最大，也可能是细菌

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，食品检测员 2018-08-16回答

明显微生物发酵了。

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，研发工程师 2018-08-16回答

我厂的有时也出现这种情况，糖大概在30%--40%左右（蜜饯），是什么原因呢

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，食品检测事业部负责人 2018-08-16回答

应该是耐高糖的酵母菌引起的

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，品管部稽核专员 2018-08-16回答

你可以比较下，胀罐前后其它各项指标有什么变化嘛，包括理化指标

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，食品化验员 2018-08-16回答

普通培养基培养不出来耐高糖的酵母菌的

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