现磨豆浆防腐应该如何把握山梨酸钾的用量？-食问实答-食品人互助问答社区

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现磨豆浆防腐应该如何把握山梨酸钾的用量？

我自己经营一个小豆浆店，生意呢马马虎虎。但是夏天马上就要到了我担心天气变热而导致豆浆变质，影响口感和生意~就想加一点山梨酸钾来防腐，但我不知道该如何放，放多少？还有应该注意什么事项？所以就想请教各位达人！！望各位不吝赐教！谢谢！！

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痴心 | 2018-08-16

6人参与回答

小Chen

，肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-17回答

中性产品加山梨酸钾有什么用？不妨考虑保温在55或60度以上、4度冷藏、热灌后封杯自然冷却

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二源一次方程！

，食品化验员 2018-08-17回答

山梨酸钾一般0.2%的用量，我们加到酸奶里

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一海千寻

，食品化验员 2018-08-17回答

按照GB2760添加就可以了

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一壶温酒

，品管部稽核专员 2018-08-17回答

我也是做豆浆的，但我们的产品在夏季高温时只能保五个小时

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我的第七感

，食品研发工程师 2018-08-17回答

GB2760是卫生标准吧？……没说用量啊？？

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2018-08-17回答

那谁知道中性的豆浆饮料放什么防腐剂比较好呢？我的要求也不高~能保质2天左右就可以了

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