pH好像有点高了，调低一点试试，另外CMC和黄原胶的比例是多少？注意混合时把温度调低一下，不要酸液和糖液温差太大。

食品添加剂安全吗各位，你吃自己的产品吗

我觉得如果分层的话,单独用CMC或黄原胶是不行的,可以考虑加些卡拉胶

水的电导率是50左右，果汁饮料的PH值是3.5左右，使用cmc和黄原胶，20%桃汁饮料

食品添加剂无处不在，没有食品添加剂就没有丰富多彩的食品供应。所谓的安全是有限度的，一定要按照GB2760的规定执行。

以我的观点看有以下几方面原因1\水质,水质过硬会造成分层.2\果汁饮料的PH值3\是否选用了适合的胶体解决方法:1\使用水处理设备,软化生产用水2\合理搭配酸味剂3\选择耐酸的胶体

我不是果汁行业。主要是做胶体的。不过汇源果汁就是用的这种方法，不过人家的是100％的果汁，向你说的20％的肯定是没问题的。我们公司就有成熟的胶体。需要的话我可以给你寄点样品。没有一点做广告的意思啊

建议使用正交试验，保证有效。