你说的海鲜酱油指哪一类？目前市场上有两种海鲜酱油：一种是用海鲜下脚料作为原材料发酵酿造得到的酱油，也称鱼露。一种是传统的黄豆面粉酿造的酱油，经过添加（或不添加）海鲜成分调配而成的用来吃海鲜时蘸点或炒试海鲜用的酱油。鱼露应该也有相关的卫生标准，搜索GB10134就有了。传统的酿造酱油也有先关的国家标准，搜索GB18186及GB2717参考。