用柠檬酸钠来调节植物饮料中的植物提取液的苦味吗？-食问实答-食品人互助问答社区

用柠檬酸钠来调节植物饮料中的植物提取液的苦味吗？

用柠檬酸钠来调节植物饮料中的植物提取液的苦味吗？有人做个这个试验吗？同时通过加葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、柠檬酸钠（量比较多的话能否降低苦味）来调节植物提取液的苦味。有哪位大哥有这方面的经验，交流下好吗？

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亡心忘 | 2018-08-20

2人参与回答

，食品化验员 2018-08-21回答

新地奥明能有效去除苦味，而且完全不影响原有功能成分。

，销售主管 2018-08-21回答

环状糊精，上学时记得老师提过它可以包埋气味

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