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油辣椒中酸价的检测,怎么去除剩在油里的色素了?

油辣椒中酸价的检测,怎么去除剩在油里的色素了?
1人参与回答
,销售主管 2018-08-22回答
油辣椒的酸价检测,终点不好判定,因为都是红色。但操作久了仍然可以看出的。可以试试百里酚蓝法测酸价。
 
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