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乳品油脂制品

脱脂奶粉特性

脱脂奶粉哪些指标容易引起产品沉淀呢

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分裂状态。 | 2018-08-23

4人参与回答

，食品加工营业员 2018-08-24回答

生理异常乳会产生蛋白变性

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2018-08-24回答

我用的恒天然的，没有沉淀。

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溫度の微笑

，食品开发员 2018-08-24回答

是上浮团块还是溶解效果不好？如果是上浮团块，有可能是蛋白变性或者是颗粒太小；如果是溶解效果不好，可能是有死粒或焦粒，是喷雾干燥受热不均造成的。

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，食品添加剂销售主管 2018-08-24回答

是底部沉淀，37度保温样放置一个晚上就出现了，换个批次的奶粉就没有了，杀菌温度在90度左右，应该不涉及热稳定性吧？

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