酸牛奶中可以添加防腐剂吗?-食问实答-食品人互助问答社区

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酸牛奶中可以添加防腐剂吗?

发酵后的酸奶可以添加防腐剂吗?加哪种?有知道的吗?

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住进苹果心脏 | 2018-08-23

7人参与回答

，食品检测分析员 2018-08-24回答

GB2760有规定的就可用。可以添加点生物防腐剂吧。比如霉克啊。可以抑制霉菌和酵母菌。一般10PPM的浓度就可以了。

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2018-08-24回答

乳酸链球菌素对霉菌和酵母菌效果不确实。

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，品管部稽核专员 2018-08-24回答

加乳酸链球菌素因该可以的，固体酸奶在发酵前加，液体的发酵后加。

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，应用工程师 2018-08-24回答

如果是发酵酸奶，应该不用加防腐剂

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，食品检测主管 2018-08-24回答

有加乳酸链球菌素的吗?

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，食品工程师 2018-08-24回答

国家标准上可以添加苯甲酸钠哟。。。。不知道大家注意过没有？？

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开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2018-08-24回答

有加防霉剂夏天

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