食品中乳酸钠的应用有些什么？-食问实答-食品人互助问答社区

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食品中乳酸钠的应用有些什么？

我们在生产中要用乳酸钠，我找了好多地方也没找到。请大家指导！

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浅忆君 | 2018-11-14

2人参与回答

夏至流年

，食品区域经理 2018-11-15回答

乳酸钠存在液体或粉末，国标为液体

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确认修改取消

┄独特

，食品添加剂研发助理 2018-11-15回答

乳酸钠在食品里面主要是用于肉制品,是一种很好的保水剂,可以通过保水来抑菌,从而来延长保质期

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