珍珠粉圆一般是用的都是羟丙基木薯粉，氧化木薯淀粉和醋酸酯化的淀粉。和水的比例一般是45：100。在加入千分之0.4的CMC和千分之0.4的焦糖色。搅拌均匀后，大碎，造粒，成型，晒选，包装。目前国家规定的使用添加剂是大豆多糖，脱氢乙酸钠和双乙酸钠。一般的防腐工艺就是做好水的消毒处理，把设备每次工作完清理干净，车间内用臭氧做好杀菌，员工要穿戴口罩等工作服。然后在搅拌中加入千分之1的脱氢和 千分之4的乳牙菌清.后期包装用真空，就能达到保质期半年的时间。