新购买的乳化鲜橙多香精出现团状褐色物质！-食问实答-食品人互助问答社区

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新购买的乳化鲜橙多香精出现团状褐色物质！

新购买的乳化鲜橙多香精出现团状褐色物质！生产日期是10天前生产的，请大家分析下会是什么物质。

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翅果油树 | 2018-08-27

5人参与回答

，食品研究员 2018-08-28回答

乳化没做好.

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，销售 2018-08-28回答

乳化香精是很不稳定的，褐色可能也是正常现象！想稳定点换其他香精吧

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，食品检验员 2018-08-28回答

你的是乳化香精吧，这种情况应该是乳化剂没用好！

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，食品研发经理 2018-08-28回答

你可以找厂家交涉一下！不过幸好是夏天，如果是冬天你就说不清了因为一般的乳化香精都是需要有保暖设施储藏的，很怕冻！

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，食品研发工程师 2018-08-28回答

褐色的什么状态的东西？上浮还是下沉？根据我的经验1 该厂家生产用水没有软化，导致金属离子絮结。2 微生物污染。3 该乳化香精是假乳化状态香精冒充乳化香精。

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