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食品中亲油乳化剂常用有哪些

主要用于油脂含量较多的香料中请各位推荐我食品中常用的亲油性乳化剂

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毁忆演绎传说 | 2018-08-27

4人参与回答

，食品检测合同评审专员 2018-08-28回答

单甘酯是很基础的乳化剂了又是亲油的

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2018-08-28回答

楼主说的香料是指什么香料，不知道mct是否适合你们的产品

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，食品检测 2018-08-28回答

HLB值越小的乳化剂亲油能力越强。

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2018-08-28回答

你说的是乳化剂，请参考甘油酯系列和span系列，这应该是最常用的两大类。

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