GB2762的问题终于有人提出来了。这个标准很有意思，按照“3.5 干制食品中污染物限量以相应食品原料脱水率或浓缩率折算。脱水率或浓缩率可通过对食品的分析、生产者提供的信息以及其他可获得的数据信息等确定。”审核的人似乎没错，但铅指标中又有一个水果制品的限量，其中不知怎么又包括了水果干类，哈哈哈，有意思。更有意思的是水果罐头也是按时水果制品限量执行，那么将来新鲜水果铅超标的话，可以制成水果罐头，就合格了，有意思，有意思！

问广东标准备案那边，说水果干蔬菜干食用菌干要按鲜品计，说是他们咨询过卫计委标准起草那边的意思，但又没有书面证明。再问2762水果干类指的是哪些产品，又没得答复。