蔬菜罐头食品如何追溯比较适宜且有效-食问实答-食品人互助问答社区

蔬菜罐头食品如何追溯比较适宜且有效

一直在做蔬菜罐头出口，但对产品追溯一直没有找到有效适宜的方式或办法，很多都是为检查而做，比如原料追溯，好几个地方的原料一起送来，分别进厂，生产的时候是分别投料的，但是进了车间后，随后的工序就很难真正的完全分开了；比如汤液中的辅料如盐，可以追到用完的时间，但再往后就比较困难了。。如果哪位有好的方法

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一切安好 | 2018-08-28

2人参与回答

，食品开发员 2018-08-29回答

有同感啊欧美的追溯受原料的时候就不可能分开啊，我怎么分呢，以产地，哎，到底多大量算一个皮比较好

，食品区域经理 2018-08-29回答

很多都是为检查而做、。。。。

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