如何选择脱水蔬菜的设备？-食问实答-食品人互助问答社区

如何选择脱水蔬菜的设备？

各位大侠！小弟我正在为写脱水蔬菜的可行性报告头痛呢！就是如何选择设备！是用真空冷冻干燥设备还是一般的干燥设备！他们有什么优缺点？价格怎么样？望各位大侠给我点建议！谢谢！

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万古长青 | 2018-09-03

3人参与回答

，业务员 2018-09-04回答

这个首先要看你准备做什么产品，如果是附加值很低的就用热风干燥好了，冷冻干燥一是设备很贵，二是运行费用很高，当然如果附加值很高也无妨。

，食品化验员 2018-09-04回答

微波真空干燥机啊

，食品研发工程师 2018-09-04回答

1、针对不同蔬菜真空干燥及常压热风干燥各有利弊；2、真空冷冻干燥一般来说品质较好，但相对成本要高一些

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