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为什么国内红酒用焦亚硫酸钾,而国外红酒直接用二氧化硫?
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添加剂和原辅料
为什么国内红酒用焦亚硫酸钾,而国外红酒直接用二氧化硫?
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熊扑
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2018-12-02
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假洒脱
,食品研发工程师
2018-12-03回答
据我酿酒行业的朋友说,两者其实是同样的物质,只是国家规定,液态的二氧化硫在标签上要写二氧化硫,固态的二氧化硫( SO2片 )要写化学成分,如焦亚硫酸钾。两者的区别基本就像瓶装的雀巢咖啡和袋装的雀巢咖啡,本质上都是雀巢咖啡,只是前者是直接使用,后者要加水溶解。
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