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添加剂和原辅料

产品标签配料能直接写营养强化剂铁吗

看到一个产品标签配料中写了一个铁，可以吗？

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Wilson | 2018-12-07

2人参与回答

笑颜

，食品饮料行业经理 2018-12-08回答

GB 14880标准问答明确指出使用营养强化剂在配料表中的标示方式有三种，可择其一： 1. 标示化合物名称； 2. 标示营养素名称； 3. 同时标示营养素和化合物名称。使用了GB14880允许的铁的化合物来源用于强化铁营养素，当然可以在配料表中直接标示为“铁”。很多品牌奶粉就是如此标示的。谨慎做到不误人误己。

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黄粱空梦

，食品检测分析员 2018-12-08回答

明显不可以，这样写不是食品配料的通用名称，另外是铁的话是不能作为食品配料

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