红曲红使用范围及用量红曲米，红曲红red kojic rice, monascus redCNS 号 08.119, 08.120 INS 号 — 功能 着色剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注01.01.03调制乳按生产需要适量使用01.02.02风味发酵乳0.801.04.02调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原 料的调制炼乳）按生产需要适量使用03.0冷冻饮品（03.04 食用冰除外）按生产需要适量使用04.01.02.05果酱按生产需要适量使用04.02.02.03腌渍的蔬菜按生产需要适量使用04.02.02.05蔬菜泥(酱)，番茄沙司除外按生产需要适量使用04.04.02.01腐乳类按生产需要适量使用04.05.02.01熟制坚果与籽类（仅限油炸坚按生产需要适量使用食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注果与籽类）05.02糖果按生产需要适量使用05.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果 材料）和甜汁按生产需要适量使用06.07方便米面制品按生产需要适量使用06.10粮食制品馅料按生产需要适量使用07.02糕点0.907.03饼干按生产需要适量使用07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆1.008.02.02腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)按生产需要适量使用08.03熟肉制品按生产需要适量使用11.05调味糖浆按生产需要适量使用12.0调味品（12.01 盐及代盐制品除外）按生产需要适量使用14.02.03果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）按生产需要适量使用14.03蛋白饮料类按生产需要适量使用14.04.01碳酸饮料按生产需要适量使用14.04.02.02风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮 料等）（仅限果味饮料）按生产需要适量使用14.06固体饮料类按生产需要适量使用15.02配制酒按生产需要适量使用16.01果冻按生产需要适量使用如用于果冻粉，按冲调倍数增加 使用量16.06膨化食品按生产需要适量使用

不可以，不在GB2760允许使用的范围内