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速冻甜玉米粒是先蒸煮好,还是先脱离好

如题。速冻甜玉米粒,如果先脱粒,造成汁液的流失;而先蒸煮后脱粒,破碎的较多,并且不利于微生物的控制。大家平时怎么做的,比较一下。
7人参与回答
,食品化验员 2018-09-06回答
速冻玉米粒是先脱粒,再漂烫杀青,最后速冻!
,食品安全专员 2018-09-06回答
我们是先漂烫,脱粒在漂烫。
,食品研发工程师 2018-09-06回答
请问脱粒有什么好的方法吗?
,外贸业务 2018-09-06回答
研究一下,看起来不错
,食品化验员 2018-09-06回答
先脱粒,再煮。。。。。。。。。。。。。。。。
,食品样品采集员 2018-09-06回答
改进一下脱粒机咯!
,食品销售经理 2018-09-06回答
你看能不能速冻之后脱粒然后漂烫 最后再速冻。呵呵
 
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