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辣条不就是辣的咸的面制品吗,为什么要加那么多添加剂?

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,QC 2018-12-12回答
该产品的执行标准 DB41/T 515 ,其中 4.5条款:食品添加剂的使用应符合 GB2760(参照糕点类、膨化食品类)的规定。 接着看配料表,除了防腐剂、乳化剂以外,其他如谷氨酸钠(味精)、柠檬酸钠(酸度调节剂)、三氯蔗糖(甜味剂)大部分都是调味用的,这些都是糕点类食品常用到的食品添加剂。 其实食品添加剂就好像我们平时在家煮菜用到的油盐酱醋一样,是必不可少的。只要能满足GB 2760等相关规定,不滥用、不乱用就不至于出现问题。
 
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