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请教各位:有谁知道植物油糖水相溶的办法吗?我加了乳化剂效果不怎么好

请教各位:有谁知道植物油水相溶的办法吗?我加了乳化剂效果不怎么好
1人参与回答
,品控主管 2018-12-13回答
油炸食品的时候,糖是可以在油中熔的不是溶;糖也可达到上色的效果。
 
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