冰淇淋预拌粉中能否加入山梨酸钾？-食问实答-食品人互助问答社区

冰淇淋预拌粉中能否加入山梨酸钾？

请教各位我在审核进口冰淇淋粉中看到配料成分里有 E202 山梨酸钾 , 我查了GB2760 并没有看到山梨酸钾可以放入冷冻饮品的证据, 但是可以放入风味冰和冰棍中，不过冰淇淋粉和风味冰或是冰棍不是同一类的,应该不能加入冰淇淋粉中加入防腐剂山梨酸钾吧

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笨小孩 | 2018-12-16

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，食品检测工程师 2018-12-17回答

可以的，E202欧标

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