主要是按照产品标准的项目来检测。

除非有什么怀疑的问题需要检测外，你想大海捞针什么都检测，这是不现实的。

是啊，范围太大，所以不知道抽查检验到底会检验什么项目。不好把握。

一般确定检测项目要依据产品标准规定的指标。

应该是提到的这几个标准以及卫计委公布的容易滥添加的物质中与肉制品相关的，外加各种肉制品的产品标准部分指标。如做风险分析。可以看一下不合格名单。

如果产品标准里没有药残项目，就不会检测药残是不？还有食品添加剂，标准里也就是要求食品添加剂符合2760标准，但具体检测什么食品添加剂，也没有明确的计划是不是？