有没有合适的添加剂可以让油花变小？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料油脂制品

有没有合适的添加剂可以让油花变小？

请教各位大侠，油在用水稀释后成片成片的油层，有没有一种合适的添加剂，乳化剂可以让油层呈一朵一朵的小油花呢？

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夏至未至 | 2018-12-19

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