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添加剂和原辅料油脂制品理化检测

有对油溶性实用香精了解多的吗测酸价超标咋办啊

我们公司发现最近一批熟食酸价超标??查找原因后发现该批次原料首先就本身酸价过高，其次是对我们用得油溶性的香精检测酸价??发现有两种酸价很高，一种是辣椒油树脂 5.8 一种是烤牛肉香精 6.4，打算换一个厂家，拿了几个小样测试过发现酸价还是很高，有对这些香精了解多的吗? ?着到底是什么原因导致的？还是这种系列的香精都是这样的?

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痴心少女 | 2018-12-23

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，健康食品/保健品销售经理 2018-12-24回答

关键还是看原料的质量，香精用料不多吧

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，食品化验员 2018-12-24回答

香精的国家标准中酸价没有要求，过氧化值有要求。

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