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添加剂和原辅料油脂制品

油炸油添加氧化剂有什么规定吗？

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熊扑 | 2018-12-31

3人参与回答

，食品检测销售经理 2019-01-01回答

按2760走吧，加抗氧化剂是可以的，一般都是加TBHQ和其他的2760里面允许的来复配使用。

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，食品检测部负责人 2019-01-01回答

关键是你加工什么食品，抗氧化剂会带入食品吗？这可不适用2760的带入原则，你的食品在2760里允许用抗氧化剂吗？这些都要想好了再做。

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，研究员 2019-01-01回答

这个最好查询一下GB2760-2011

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