请问如何对水果进行消毒？-食问实答-食品人互助问答社区

请问如何对水果进行消毒？

楼主在果汁里检出大肠，针对这问题对影响因素进行了排查，结果发现是由于果皮的原因，求助如何水果进行消毒

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情绪作怪 | 2019-01-01

3人参与回答

，产品经理 2019-01-02回答

含氯消毒液浸泡100mg/ml，5分钟，然后用可饮用水冲洗

，食品化验员 2019-01-02回答

榨汁前用消毒剂浸泡水果，先给水果表面消毒就可以了。

，食品研发工程师 2019-01-02回答

先用清水洗净，再用含余氯50-100ppm洗剂浸泡1-2分钟，再用清水淋洗就可以了。

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