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山梨糖醇能用于肉丸和灌肠中吗?添加量多少啊?

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2人参与回答
,食品检测销售经理 2018-09-07回答
用肉桂醛也行啊,不能用山梨糖醇就不用。肉桂醛能改善肉丸和灌肠口味,增加风味,赋予颜色,增加产品保水性,并且有防腐保鲜的作用。
,食品工场厂长 2018-09-07回答
做肉丸一般不用。
 
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