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怎么炸麻椒油让其很麻

跪求各位大神，我用菜籽油炸麻椒，为什么油就是不麻呢！请大神指导，谢谢

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浅酌低唱唤浮名 | 2018-09-06

7人参与回答

，食品销售 2018-09-07回答

先将麻椒里的风味物质萃取出，再将其溶入食用油。

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，食品分析检测员 2018-09-07回答

低温长时间，效果比较好。

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，食品班组长 2018-09-07回答

浸泡时间多少？成分溶出需要温度与时间

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调皮的聚集

，食品技术主管 2018-09-07回答

热油放在里面泡，可以不炸

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2018-09-07回答

用色拉油试,油温不超过150度,1份麻椒粉，2份油，把油加热后浇在上面。

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，高级销售工程师 2018-09-07回答

油温过高的话，有效物质就挥发了。

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，健康食品业务代表 2018-09-07回答

60度恒温保持五六天，你再试试味道怎么样

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