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淀粉有哪些种类？各自有什么优势/特点？

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浅忆 | 2019-01-07

1人参与回答

戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-01-08回答

玉米淀粉，马玲薯淀粉在做菜的时候的作用是勾芡用,小麦淀粉就是澄粉,一般做面点用.

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