检测茶叶中茶多酚-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料食品检测

检测茶叶中茶多酚

GB/T 8313中茶叶中茶多酚的检测，五组没食子酸工作液的吸光度分别为0.591,0.211,0.312,0.421,0.537,为什么第一组的偏高，而其余四组是有规律的？知道的帮解释下，谢谢！

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雨在唱歌 | 2018-09-09

1人参与回答

迷路的男人

，生产副总经理 2018-09-10回答

对照加错了吧，茶多酚的显色还是比较稳定

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