油经过反复炸之后，食品表面变黑，有什么添加剂可以解决？-食问实答-食品人互助问答社区

油经过反复炸之后，食品表面变黑，有什么添加剂可以解决？

油经过反复炸之后，头几道油炸出来的食品颜色清亮，后几道油炸出来的食品表面变黑，有什么添加剂加到油里或是什么方法可以解决吗？

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2019-01-23

3人参与回答

，食品检测员及主管 2019-01-24回答

强烈建议换新油！

，食品生产厂长 2019-01-24回答

经过反复炸的油，最好不要用啦

，生产副总经理 2019-01-24回答

经过反复炸的油是地沟油的一种，建议不要使用

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