乙酸异丁酸蔗糖酯是蔗糖脂肪酸家族的一种，主要用于调节油相的比重，使其与水相的比重相同。我们公司是美国伊士曼公司的授权代理商，代理乙酸异丁酸蔗糖酯这个产品，我们进口的SAIB都有海关出具的《卫生证书》和批号一一对应，符合我国法律对于食品安全的要求。

本品为粘稠的无色至淡黄色液体，无特殊气味。30℃以下凝为固体，30-40℃时呈半流粘稠液，40℃以上为易流动液体。不溶于水，易溶于乙醇、酯类、酮类和碳氢化合物。沸点288℃，折射率1.4540。 是一种优良的相对密度调节剂，可代替阿拉伯胶用于乳化香精作为浮混剂。由于它能与各种香精油互溶，对色素有湿润分散力。 一般用作食品添加剂，如稳定剂，增重剂，无醇饮料的混浊剂，可防止饮料出现“环化现象”，“乳油析出现象”以及“分离现象”，有类脂的特性，可用于调节油相的密度。生化研究表明，SAIB在体内化谢过程中大部分会被降解，其余经大小便排出，故是无毒的。其实，在工业上有更广泛的用途，特别是用作油墨，涂料、造纸、饮料和制药等行业中的控制释放剂。