生产的肉制品亚硝酸盐超标原因?-食问实答-食品人互助问答社区

生产的肉制品亚硝酸盐超标原因?

我公司最近生产一批产品,被质监部门检出亚硝酸盐超标,大家帮我分析一下是什么原因造成的呢?我公司只添加了红曲红\山梨酸钾

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有缘 | 2019-01-27

2人参与回答

，食品检验员 2019-01-28回答

应该是复合添加剂滴问题，肉制品原料应该不会亚硝酸盐超标啊

，生产副总经理 2019-01-28回答

如果排除了公司添加的可能，这样的情况一般需要检查原料。腌制肉品允许添加亚硝酸盐的。

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