用油炸小鱼仔怎样消除油起泡泡？-食问实答-食品人互助问答社区

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用油炸小鱼仔怎样消除油起泡泡？

各位大神，我们炸小鱼仔的时候，那个油起好多泡泡，很容易溢出来，请各位大神支招，谢谢！

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冷暖 | 2019-01-27

4人参与回答

，食品厂厂长 2019-01-28回答

温度不要那么高，延长油炸时间

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，食品研发专员 2019-01-28回答

刷点蜂蜜晾干再炸

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，食品检测工程师 2019-01-28回答

把油炸的油减少1/3即可。

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，食品化验员 2019-01-28回答

泡泡是小鱼仔的问题，改善油炸环境，比如设备

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