乐事等薯片的土豆香气，是土豆本身的香气，还是添加了土豆香精？-食问实答-食品人互助问答社区

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乐事等薯片的土豆香气，是土豆本身的香气，还是添加了土豆香精？

如题：乐事等薯片的土豆香气，是土豆本身的香气，还是添加了土豆香精？土豆香精主要用于什么产品的加工过程中？请大家赐教，谢谢

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二源一次方程！ | 2019-02-10

6人参与回答

，食品检测组长 2019-02-11回答

有一部分是原土豆味，有一部分是香精而已

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，商品采购专员 2019-02-11回答

呵呵!耐高溫的香精貴啊!

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，食品检测销售工程师 2019-02-11回答

加香精的话，一烤不全挥发了吗？

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-02-11回答

土豆在膨化以及烘焙产品里面所产生的香气，目前仍然是香精无法达到。

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，食品添加剂销售经理 2019-02-11回答

土豆粉体香精用的是微胶囊技术，耐高温，用在胚子里边。

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，食品研发工程师 2019-02-11回答

有的薯片企业是不用土豆香精的

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