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稳定剂里添加淀粉类物质对产品保质期的影响

稳定剂里添加淀粉类物质对产品保质期有无影响,是不是因为添加这类物质会缩短?
1人参与回答
,食品研发专员 2019-02-13回答
肯定有影响,淀粉本身就是一种食用胶,假如淀粉稳定体系肯定跟之前的体系不一样。
 
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