五谷杂粮粉加什么能提升口感-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料粮食制品

五谷杂粮粉加什么能提升口感

各位大神们！我是做五谷杂粮粉的，现在的人们要求太高，不但要求有营养，还得要求口感要好，口感不好的话，吃一次估计就不再吃了，所以在产品的配方上我也很纠结，所以我也想酌情添加些香精提升口感，但我的确不太懂这些的，就拿黑芝麻糊来说，我想加些芝麻香精和牛奶香粉，不知道可以不可以？另外各位大神还有什么好的建议，望不吝赐教，小弟感激不尽！

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甜甜圈小贩 | 2019-02-12

5人参与回答

浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-02-13回答

来点蜂蜜试试，不允许用香精哦

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，高级销售工程师 2019-02-13回答

可以加一点我的黑糖粉试试，提升厚味和风味

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，产品经理 2019-02-13回答

表B.1，你可以看下，添加剂的使用与否建议查2760

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，食品检测技术支持经理 2019-02-13回答

是不是我的问题太幼稚了啊

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，食品检测销售工程师 2019-02-13回答

糖、盐、糊精啥的，建议仅供参考。

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