什么东东可以使饺子馅的抱团性很好？-食问实答-食品人互助问答社区

什么东东可以使饺子馅的抱团性很好？

有什么东东加到饺子馅里面可以使饺子馅的抱团性很好呢,当然除了加肉,肉加多了,抱团性是肯定好的

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翻过的亲切 | 2019-02-13

3人参与回答

，食品检测员 2019-02-14回答

有专门的添加剂好象可以解决这个问题，我见有人搞过

，生产总监 2019-02-14回答

haha复配的，见有人做过，做添加剂的，应该有卡拉胶在里面，很多种吧

，食品安全专员 2019-02-14回答

卡拉胶这个东东,加的时间是粘一点,但是饺子煮的时候它就化了,变成了液体,馅还是很散

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