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添加剂和原辅料

求助怎么提高酪蛋白酸钠在水溶液中的分散性或者速溶性啊？

如题所述，国产的酪蛋白酸钠在水溶液中搅拌不溶解，而且还会结块，怎么能够让其快速溶解啊？
关注问题 已关注 回答 0条评论 邀请回答 分享
烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2019-02-14
5人参与回答
调皮的聚集
，食品技术主管 2019-02-15回答
不要单独溶解
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缘起
，食品研发主管 2019-02-15回答
先碾碎他。
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断肠水
，食品生产厂长 2019-02-15回答
水中斩拌机斩拌，可以适量放些油
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仍去寻酒
，食品操作工 2019-02-15回答
我们家也用酪蛋白酸钠好像没有这个问题我不是做具体做这个事情的
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云是天的泪
，南京优能生物科技有限公司 2019-02-15回答
PH不能低于6.5，不然不好溶
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