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分析切菜机保养的五大技巧 1个回答.2人已关注
  使用切菜机的亲们,为了延长切菜机的使用寿命,提高工作效率,记得要注意爱护你们的伙伴切菜机。下面由小编为大家分享五个小技巧,保证能让切菜机   1.清洗卫生:平时切菜机切菜操作完毕,注意要将设备清理干净,将机械各个角落的残渣清处掉,以免时间久后,残渣腐烂,...
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太阳每天都生气 ,QC 2021-10-22回答

  使用切菜机的亲们,为了延长切菜机的使用寿命,提高工作效率,记得要注意爱护你们的伙伴切菜机。下面由小编为大家分享五个小技巧,保证能让切菜机
  1.清洗卫生:平时切菜机切菜操作完毕,注意要将设备清理干净,将机械各个角落的残渣清处掉,以免时间久后,残渣腐烂,因此影响产品的卫生标准下降,严重威胁到食用人的身体健康。
  2.清洗方法:清洗设备时,一般操作者为了省力,直接用水管冲洗设备,这是错误做法。须用湿毛巾将设备表面废屑擦拭干净,可用小毛刷将各个死角的残渣清理掉。
  3.使用注意:设备一般在性能时刻发挥其效率,一般使用者在使用时注意其使用方法及保养方法,它将是您的一个得力助手,须特别注意,切菜切割同时,勿放入石粒或金属性物质,以防刀刃蹦裂。
  4.防油:设备在使用一定时间后,一般在一周或半个月,注意齿轮、链轮、棘轮等零部件,须要注油的要急时往上注油,一般选用20号机油,每次加注适量。轴承内的润滑脂,根据使用情况适量添加和更换,一般选用钙基脂。
  6.使用注意:设备在使用一段时间后,要检查各个部位的螺丝是否松动,如发现有松动,将螺丝拧紧,若螺丝出现滑丝现象,现换新的螺丝,以防设备在此之后使用过程中出现其它小问题,影响生产。


分层的有机样品如何测定(GC) 3个回答.4人已关注
样品既然是分层的,可以先把上层有机部分倒出来一大半,剩下的少部分有机物和水层,用有机溶剂萃取几遍,合并倒出来的有机物和萃取液,过一遍无水硫酸钠除去有机液体中的微量水分,用有机溶剂洗几遍无水硫酸钠,并入有机液体,定容,根据仪器响应大小稀释,进气相色谱分析。有机溶...
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葬心 ,食品安全专员 2019-09-08回答
样品既然是分层的,可以先把上层有机部分倒出来一大半,剩下的少部分有机物和水层,用有机溶剂萃取几遍,合并倒出来的有机物和萃取液,过一遍无水硫酸钠除去有机液体中的微量水分,用有机溶剂洗几遍无水硫酸钠,并入有机液体,定容,根据仪器响应大小稀释,进气相色谱分析。有机溶剂的选择:样品里含氯仿,二氯甲烷、三氯甲烷等不能用;样品里含有水,甲醇、乙醇、丙酮等不能用。可以用的只有醚类、二硫化碳这些了。
真空乳化机需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的真空乳化机检测标准可以查看: ,
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三千米海岸线七厘米蔚蓝 ,烘焙食品厂长 2024-12-28回答
具体的真空乳化机检测标准可以查看:
<<QB/T 1170-1997 真空乳化机>>,
真空叶滤机需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的真空叶滤机检测标准可以查看: ,
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笑颜 ,食品饮料行业经理 2024-03-31回答
具体的真空叶滤机检测标准可以查看:
<<JB/T 10887-2008 真空叶滤机>>,
施用有机肥应注意那些问题? 1个回答.0人已关注
(1)有机肥所含养分不是万能的。有机肥料所含养分种类较多,与养分单一的化肥相比是优点,但是它所含养分并不平衡,不能满足作物高产优质的需要。   (2)有机肥分解较慢,肥效较迟。有机肥虽然营养元素含量全,但含量较低,且在土壤中分解较慢,在有机肥用量不是很大的情况...
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蜜糖 ,食品检验专员 2021-07-29回答
(1)有机肥所含养分不是万能的。有机肥料所含养分种类较多,与养分单一的化肥相比是优点,但是它所含养分并不平衡,不能满足作物高产优质的需要。

  (2)有机肥分解较慢,肥效较迟。有机肥虽然营养元素含量全,但含量较低,且在土壤中分解较慢,在有机肥用量不是很大的情况下,很难满足农作物对营养元素的需要。

  (3)有机肥需经过发酵处理。许多有机肥料带有病菌、虫卵和杂草种子,有些有机肥料中有不利于作物生长的有机化合物,所以均应经过堆沤发酵、加工处理后才能施用,生粪不能下地。

  (4)有机肥的使用禁忌。腐熟的有机肥不宜与碱性肥料和硝态氮肥混用。?
家用破壁机怎么选? 1个回答.0人已关注
现在破壁机已经成了大多数家庭的必备小家电,别问我为什么,因为一台顶几台啊,有了它可以代替豆浆机打豆浆,可以代替碎冰机打冰块,可以代替打粉机打粉,可以代替绞肉机绞肉,可以代替榨汁机榨汁,打果酱,花生酱,芝麻酱,你说还有什么是它不可以的?是不是可以节省很多钱呢?...
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反感 ,食品化验员 1天前回答

现在破壁机已经成了大多数家庭的必备小家电,别问我为什么,因为一台顶几台啊,有了它可以代替豆浆机打豆浆,可以代替碎冰机打冰块,可以代替打粉机打粉,可以代替绞肉机绞肉,可以代替榨汁机榨汁,打果酱,花生酱,芝麻酱,你说还有什么是它不可以的?是不是可以节省很多钱呢?是不是可以节省本来就不大的厨房空间呢?别问我怎么知道的,因为我用过啊。

有没有好不容易花钱买了台破壁机结果打的不彻底不细腻,跟想象完全不一样?最悲哀的事就是东西买了钱白花了,所以要买一个好用的最好的办法还是问问用过的朋友,这样不会乱花冤枉钱,不是来骗你买破壁机,就来说说我的真实感受,刚好手边两款破壁机就来做个比对。

滚揉机的使用技巧及保养方法 1个回答.1人已关注
  一、真空滚揉机的使用方法技巧:   1.滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动...
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二源一次方程! ,食品化验员 2021-11-08回答

  一、真空滚揉机的使用方法技巧:
  1.滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
  2.滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。
  3.滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序,这个程序或滚揉循环就应保持不变。
  4.温度控制:一些认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑,好在2-4℃下滚揉,当产品在8℃或更高温度下滚揉时,产品的结合力、出品率会,我们应该把质量放在位。
  5.真空度:真空在滚揉机中发挥重要的作用,真空可确保盐水快速向肉块中渗透,有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用,因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。
  6.滚揉方向:滚揉机应柔和地推挤,按摩、提升、卷曲和摔落肉块以达到效果。设备应有反转功能,在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转,滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。
  二、滚揉机的保养:
  1.每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物质,清洗真空油水分离器,保证真空管路畅通。
  2.真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油的情况已经被污染,则应该及时换油,换油之前泵必须空载正转15分钟,让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油(新油为10#汽油或者机油),真空泵的维护可参照真空泵使用说明书执行。
  3.经常检查涡轮减速机油位,如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油。

有哪些不同类型的奶酪磨碎机? 1个回答.3人已关注
尽管奶酪磨碎机以危险著称,但它却是厨房设备中用途广的设备之一。除了磨碎硬奶酪的明显任务外,它们还可以加工肉豆蔻、肉桂和多香果等辛辣香料。它们还可以将果皮变为美味。并不是所有的磨碎机都一样工作,因此,在购物前了解不同类型的奶酪是很重要的。 一种常见的奶酪磨碎机被...
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Huang ,食品检测业务大客户专员 2022-09-10回答
尽管奶酪磨碎机以危险著称,但它却是厨房设备中用途广的设备之一。除了磨碎硬奶酪的明显任务外,它们还可以加工肉豆蔻、肉桂和多香果等辛辣香料。它们还可以将果皮变为美味。并不是所有的磨碎机都一样工作,因此,在购物前了解不同类型的奶酪是很重要的。
一种常见的奶酪磨碎机被称为盒式磨碎机。这是一种模糊不清的牛铃状奶酪几十年来在大多数厨房里都能找到这种装置。箱式刨丝机的每一面都有不同的刀片排列,从一个长的水平切片机到切碎手指的碎纸机,后到粗的和细的用于硬奶酪和香料的刨丝机。这些箱式刨丝机牢牢地固定在一个干净的,当使用者将奶酪或香料刮向一侧时,表面应保持干燥。磨碎的产品通常存放在盒子内,直到准备好转移。对于大多数奶酪来说,盒式磨碎机都能很好地工作,但随着时间的推移,它们会堵塞,意外刮擦和是常见的。
所有类型的硬奶酪都可以用奶酪磨碎机磨碎。
一个重要的特点是,曼陀林奶酪磨碎机可能比它笨重的盒式磨碎机更适合你。曼陀林奶酪磨碎机有一个平板,上面有各种格栅刀片和切片机。曼陀林磨碎机的一个优点是便携性——奶酪可以直接在沙司锅上磨碎,例如,曼陀林的一个主要缺点是缺乏坚固性,一些使用者发现一只手很难保持稳定,而另一只手却很难磨碎奶酪,一滑倒就可能导致伤害
一小碗磨碎的帕尔马干酪。
曼陀林奶酪磨碎机的改进称为飞机磨碎机。这些通常由正宗意大利餐厅的服务员携带。飞机刨丝机类似锉刀或者是锉刀,有一个舒适的手柄和一个半圆形的格栅表面。使用者用他或她较弱的手拿着磨碎器,另一只手拿着一块坚硬的奶酪。这样做的目的是把奶酪刮过磨碎器的刀片,让奶酪片落进食物中。大多数使用平面奶酪磨碎机的人都会用用干净的厨房毛巾包住奶酪。
为了获得更高效、更安全的奶酪筛分体验,许多厨师选择旋转式奶酪磨碎机。旋转式磨碎机可以是手动的,也可以是电动的,但两者的工作原理是一样的。一块硬奶酪,如帕尔玛干酪、阿西亚戈奶酪或罗马干酪,放在外面的一个小房间里磨碎机并压在圆形格栅叶片上。铰链式手柄可使奶酪安全定位,用户可手动转动侧面安装的把手或启动电机。刀片在中空区域外旋转,让磨碎的奶酪落在中间。奶酪屑可以撒在食物上,或者在烹饪时加入到盘子里。
某些类型的奶酪磨碎机可以用来磨肉豆蔻和其他硬香料。
熟食风干机的选择方式你了解吗? 1个回答.5人已关注
  今天我们一起来了解一下我们熟食风干机的选择方式,你了解吗?今天我们的小编为大家介绍这里面的知识,一起来学习吧!   熟食风干机的种类很多,一起来学习。   熟食风干机按照输送形式分为平带式输送和翻转式输送,按照加热方式分为常温风干机和热风风干机,按照风机...
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┄独特 ,食品添加剂研发助理 2021-10-21回答

  今天我们一起来了解一下我们熟食风干机的选择方式,你了解吗?今天我们的小编为大家介绍这里面的知识,一起来学习吧!

  熟食风干机的种类很多,一起来学习。

  熟食风干机按照输送形式分为平带式输送和翻转式输送,按照加热方式分为常温风干机和热风风干机,按照风机的安装位置分为上吹和上下对吹,风干流水线机主要是适用易损伤的产品,平带式输送能减少损伤,然后采用上下对吹的风机,就能将产品上的表面水吹干,风干流水线主要是适用于软包装的表面水风干,单面风机翻转输送,翻转的过程中能将重叠和不宜吹到的一面进行除水,一般软包装的风干要是要求效率提高的话就采用温水清洗,热风风干,除水效率高,效果好,蔬菜的风干我们就建议采用平带式输送上下对吹,常温风进行风干,因为热风会导致蔬菜变色,平带输送能减少翻转过程中对产品的损伤。如果是安装大功率大风量风机我们就将风干流水线安装防飞罩。

  熟食风干机的形式多种多样,什么样的产品适合什么样的设备这个还是要进行实际考察,不是哪一种产品都能用一种设备的。


做有机磷、有机氯农残检测,混标怎么配置呢? 4个回答.3人已关注
是,我也是都配成1ug/ml,这样编辑校正表比较简单。
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,食品检测事业部负责人 2019-09-27回答
是,我也是都配成1ug/ml,这样编辑校正表比较简单。
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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