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葡萄酒和白兰地有什么区别? 1个回答.1人已关注
白兰地的前身是 白葡萄酒 ,早年间,由于 白葡萄酒 的酒精含量较低,会因为长时间的运输而变质,所以法国人就想出了 " 双蒸之法 " ,就是把 白葡萄酒 蒸馏两次来提高它的酒精含量以便运输,这就是最早期的白兰地。但其实白兰地不止有葡萄酿造的...
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多月 ,食品检测合同评审专员 2019-01-22回答
白兰地的前身是 白葡萄酒 ,早年间,由于 白葡萄酒 的酒精含量较低,会因为长时间的运输而变质,所以法国人就想出了 " 双蒸之法 " ,就是把 白葡萄酒 蒸馏两次来提高它的酒精含量以便运输,这就是最早期的白兰地。但其实白兰地不止有葡萄酿造的,还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
崂山白花蛇草水原料的疑问? 1个回答.4人已关注
历史形成,特事特办就像可乐,如果以前从没这种饮料,以现在的形势去申请一种新的含咖啡因的饮料怎么可能办的出来
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断肠水 ,食品生产厂长 2019-05-14回答
历史形成,特事特办就像可乐,如果以前从没这种饮料,以现在的形势去申请一种新的含咖啡因的饮料怎么可能办的出来
乳清干酪可以添加葡萄糖酸钠吗? 1个回答.0人已关注
乳清干酪是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
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南客 ,食品化验员 2024-08-03回答
乳清干酪是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
熟制豆类可以添加葡萄糖酸钠吗? 1个回答.0人已关注
熟制豆类是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
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花裙子白衬衣 ,食品研发专员 2024-08-21回答
熟制豆类是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
肉灌肠类可以添加葡萄糖酸钠吗? 1个回答.0人已关注
肉灌肠类是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
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你愿讲我便听 ,食品研发工程师 2024-09-26回答
肉灌肠类是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
教你做健康好喝的葡萄酒 2个回答.3人已关注
步骤挺繁复,不容易呀,且喝且珍惜!
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少女情怀 ,食品检验员 2019-10-18回答
步骤挺繁复,不容易呀,且喝且珍惜!
桃红葡萄酒如何配餐? 1个回答.0人已关注
一直以来,法国人都喜欢在夏季户外吃烧烤时饮用桃红葡萄酒,因为她的冷藏温度与清淡口味可以驱除夏日的燥热和烤肉的厚重。不过,近几年,法国人对桃红葡萄酒越来越青睐,饮用时也不再有任何限制,只要是愉快的聚会,都少不了这种清冽爽口、色泽剔透的桃红葡萄酒。   桃红葡萄酒...
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夹板缝隙里的人 ,食品技术主管 2021-08-06回答
一直以来,法国人都喜欢在夏季户外吃烧烤时饮用桃红葡萄酒,因为她的冷藏温度与清淡口味可以驱除夏日的燥热和烤肉的厚重。不过,近几年,法国人对桃红葡萄酒越来越青睐,饮用时也不再有任何限制,只要是愉快的聚会,都少不了这种清冽爽口、色泽剔透的桃红葡萄酒。   桃红葡萄酒与中餐的搭配也是极其和谐的。桃红酒与配菜,可说是百搭了,瓜果蔬菜、山珍海味,基本都会成功。吃中餐时,经常是一大桌子菜,鸡鸭鱼肉什么都有,这时候,点一种酒很难照顾周全,而如果有一瓶桃红酒,可以奉陪到底。其中搭配的当属香菇、蔬菜、鸡肉、羊肉、鱼肉,以及带糖醋汁的菜肴。如糖醋排骨、香菇菜心之类的家常菜,配上晶莹的桃红葡萄酒,一下子也清爽了许多,雅致了许多。
葡萄酒如何醒酒? 1个回答.0人已关注
葡萄酒如何醒酒? 如果你醒酒的目的是为了让葡萄酒自由呼吸的话,你只需要将酒液直接倒入一个合适的容器中即可;但如果你醒酒的目的是为了去除葡萄酒中的沉淀,那么你可以按照以下步骤进行。 (1)将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态,以让沉淀充分落至瓶底;对于...
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打碎面具 ,食品检验员 2021-08-12回答
葡萄酒如何醒酒? 如果你醒酒的目的是为了让葡萄酒自由呼吸的话,你只需要将酒液直接倒入一个合适的容器中即可;但如果你醒酒的目的是为了去除葡萄酒中的沉淀,那么你可以按照以下步骤进行。 (1)将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态,以让沉淀充分落至瓶底;对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。 (2)准备醒酒所需要的一切工具,包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源(如蜡烛或手电筒)等,当然你也可以根据需要准备好过滤装置。 (3)利用开瓶器将葡萄酒打开,注意:在开瓶的时候好将外面包裹的一层锡纸(酒帽)整个去除,这样在观察瓶颈处沉淀的时候会更加直观。另外,为了避免沉淀倒入醒酒器中,你可以在瓶颈下方点上一支蜡烛。 (4)做好以上准备后,你就可以开始倒酒了。这时候你需要一手握住瓶底,一手拿着醒酒器,并将瓶颈对准光源,匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。千万记得倒酒时不能过快,否则很容易将沉淀带入醒酒器中。 (5)当瓶中酒液所剩不多,且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候,停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候,可以考虑采用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。 当你做好这一切共工作后,转移酒液的工作也就正式完成了。如果此时醒酒器中不慎带入了少量沉淀也无需过分担心,因为相比瓶中的沉淀,这些都已经无伤大雅了。
你知道吗?挂杯的葡萄酒不一定是好葡萄酒 2个回答.5人已关注
对质量有影响,但影响很小。
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九尾少女 ,研发员 2019-11-11回答
对质量有影响,但影响很小。
糖稀与葡萄糖粉 2个回答.4人已关注
你是想要代替他的糖度还是其他的 糖度的话可以~~别的话~~葡萄糖粉没有饴糖的特性~~~有点难度~~
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叔控 , 销售工程师 2018-08-16回答
你是想要代替他的糖度还是其他的 糖度的话可以~~别的话~~葡萄糖粉没有饴糖的特性~~~有点难度~~
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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