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鱼胶葡萄酒中作为澄清剂 1个回答.3人已关注
可以联系中国食品协会和中国酒业协会的葡萄酒分会进行申请
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94号少年 ,食品研发工程师 2019-11-14回答
可以联系中国食品协会和中国酒业协会的葡萄酒分会进行申请
皖西黄大茶的产地是哪里? 1个回答.0人已关注
皖西黄大茶的产地为安徽霍山、金寨、大安、岳西,皖西黄大茶是中国名茶,属于黄茶类。外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。 皖西黄大茶产地介绍 皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大...
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车耳先生 ,维生素类/食品添加剂类产品采购 2025-04-02回答
皖西黄大茶的产地为安徽霍山、金寨、大安、岳西,皖西黄大茶是中国名茶,属于黄茶类。外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。

皖西黄大茶产地介绍

皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。与上述地区毗邻的湖北英山、河南商城和固始、安徽潜山等地,过去也曾有少量生产。品质最佳者当数霍山县大化坪,漫水河,金寨县燕子河一带所产。

皖西黄大茶的品质特点

黄大茶的品质特点是,外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香,黄大茶产品按品质优次分3级6等。

当地人俗称黄大茶:“古铜色,高火香,叶大能包盐,梗长能撑船。”这是茶文化中运用夸张手法之一例,生动形象。黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中确实少见,已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。它说明制造黄大茶的鲜叶原料长势好,梗长叶肥,内含物丰富。前些年一些茶区也仿制黄大茶,但因外形缺少“大枝大叶”,故而难以“鱼目混珠”。

宁夏枸杞叶茶需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的宁夏枸杞叶茶检测标准可以查看: , 检测标准主要有: , , ,
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Wilson ,食品添加剂质检员 2025-01-29回答
具体的宁夏枸杞叶茶检测标准可以查看:
<<DBS64/ 684-2011 宁夏枸杞叶茶>>,
检测标准主要有:
<<GB 23200.10-2016 食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB 23200.11-2016 食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法>>,<<SN/T 0878-2000 进出口枸杞子检验规程>>,
关于葡萄酒发展史 你了解多少? 1个回答.0人已关注
葡萄种植起源于何时?新旧世界的划分有什么历史渊源?历史上有哪些人在酿酒?你想知道这些问题的答案吗?随我一起搭乘时空机,沿着时间轴,探索葡萄酒发展史中的几个重要阶段吧。 站:葡萄大迁移,开辟新世界 在葡萄酒界,新旧世界是一个重要的概念,“新世界”主要指除了传统欧...
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蜡笔小新 ,食品研发工程师 2021-08-07回答
葡萄种植起源于何时?新旧世界的划分有什么历史渊源?历史上有哪些人在酿酒?你想知道这些问题的答案吗?随我一起搭乘时空机,沿着时间轴,探索葡萄酒发展史中的几个重要阶段吧。 站:葡萄大迁移,开辟新世界 在葡萄酒界,新旧世界是一个重要的概念,“新世界”主要指除了传统欧洲产酒国以外的国家,该概念的形成与历史息息相关。葡萄酒正式进军“新世界”,可追溯至哥伦布(Columbus)发现新时期。在那时的“哥伦布大交换(Columbian Exchange)”中,西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士将欧洲的葡萄品种带到南美洲。 这股葡萄迁徙大潮主要分为3拨:16世纪时,西班牙殖民者、传教士在这片种下了棵葡萄树,并将葡萄品种命名为“传教葡萄”(Mission,音译为“弥生葡萄”)。此举既考虑到葡萄酒掺水后能用于,更意在传播天主教。19世纪时,所谓的“好品种”扎根这片土壤,主要为法国的葡萄品种,如波尔多(Bordeaux)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。20世纪时,地中海地区的传统葡萄品种漂洋过海地来到智利,佳丽酿(Carignan)等品种开始在这里大放异彩。 第二站:旧世界的欧洲舞台,上演辉煌史 传统的旧世界欧洲产酒国不是葡萄酒的发源地,但却见证了葡萄酒的多个“大事件”发生辉煌期。从神权至上的中世纪开始,葡萄酒就染上了浓重的宗教色彩,当时的修道士们更是承担起了推进葡萄酒发展的重责。西多会(Cistercian Order)和克吕尼会(Cluniac Order)等宗教团体将馈赠的土地用于建立庄园,酿造弥撒(Mass)仪式所需的葡萄酒。在此期间,他们在不断探索新的酿酒工艺的路上精益求精,为后世留下了沿用至今的传统酿酒技艺。其中为世人津津乐道的是本笃派(Benedictines)的修道士唐·培里侬(Dom Perignon),他是倡导有机种植的人,对香槟(Champagne)的酿造工艺更是深有研究,酩悦香槟(Champagne Moet Chandon)旗下大名鼎鼎的唐·培里侬香槟(Champagne Dom Perignon)就是以他为名。 1716年,世界上个受保护的原产地——意大利的基安帝(Chianti)在欧洲诞生。1730年,个葡萄酒分级制度在托卡伊山麓(Tokaj-Hegyalja)正式成立。18、19世纪是旧世界葡萄酒的风格成型期,人们开始讲究不同风土赋予葡萄酒的不同风格,法国、德国和英国的葡萄酒市场在这一时期得到蓬勃发展。 紧接着19世纪末期的根瘤蚜虫(Phylloxera)灾害则沉重地打击了欧洲的葡萄酒行业,大片葡萄园惨遭感染、摧毁,许多本土品种濒临灭绝。不过机智的葡萄种植者们想出了一个妙招,将法国葡萄藤嫁接在对根瘤蚜虫有良好抗性的美国砧木上,成功扭转颓势。
请教一下葡萄酒分类以及标示的问题? 8个回答.2人已关注
按照糖含量分类里边就没有红葡萄酒这一类。按颜色分有红葡萄酒,但是8.1说了,必须按糖度分类标注,即必须标注“”干红葡萄酒“”。
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孤单的温柔 ,食品检测销售工程师 2018-08-08回答
按照糖含量分类里边就没有红葡萄酒这一类。按颜色分有红葡萄酒,但是8.1说了,必须按糖度分类标注,即必须标注“”干红葡萄酒“”。
葡萄籽油需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的葡萄籽油检测标准可以查看: ,
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大宝 ,食品保健品研发 2025-01-10回答
具体的葡萄籽油检测标准可以查看:
<<GB/T 22478-2008 葡萄籽油>>,
为什么要用绿色的酒瓶来装葡萄酒呢? 1个回答.0人已关注
那些绿色酒瓶色彩动人,除了美观以外,人们为什么要用绿色的酒瓶来装葡萄酒呢? 主要的原因是绿色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。我们知道,少量的氧气可以让瓶中的葡萄酒继续发展,有利于葡萄酒的瓶内陈年。然而,当进入瓶中的氧气过多时,酒质迅速变得粗糙,口感不再美妙。如果您的葡...
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痴心少女 ,食品安全专员 2021-07-08回答
那些绿色酒瓶色彩动人,除了美观以外,人们为什么要用绿色的酒瓶来装葡萄酒呢? 主要的原因是绿色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。我们知道,少量的氧气可以让瓶中的葡萄酒继续发展,有利于葡萄酒的瓶内陈年。然而,当进入瓶中的氧气过多时,酒质迅速变得粗糙,口感不再美妙。如果您的葡萄酒尝起来和醋一样,那么这瓶葡萄酒很有可能就是过度氧化了。 葡萄酒本身含有一种抗氧化剂,可以有效防止葡萄酒快速氧化。然而,阳光可以破坏葡萄酒的抗氧化剂和单宁。如果这些成分受到破坏,葡萄酒的品质迅速下降,甚至出现酸味。绿色酒瓶可以滤掉光线,保护葡萄酒里的抗氧化剂和单宁。因此,我们见到的葡萄酒瓶通常是有颜色的。 如果您看到的酒瓶是透明无色的(大多是白葡萄酒),就说明这瓶酒是即饮型的,不适合长期储存和陈年。
葡萄糖酸钙需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的葡萄糖酸钙检测标准可以查看: , ,
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辅助爱情 ,研发工程师 2022-09-27回答
具体的葡萄糖酸钙检测标准可以查看:
<<GB 15571-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钙>>,<<GB 15571-1995 食品添加剂 葡萄糖酸钙>>,
叶醇(顺式-3-己烯-1-醇)需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的叶醇(顺式-3-己烯-1-醇)检测标准可以查看: , ,
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柚子 ,食品检测工程师 2024-12-03回答
具体的叶醇(顺式-3-己烯-1-醇)检测标准可以查看:
<<GB/T 32090.2-2015 香料 第2部分:顺式-3-己烯-1-醇(叶醇)(2016-5-1实施)>>,<<GB 29985-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 叶醇(顺式-3-己烯-1-醇)>>,
葡萄酒可以加热的喝吗? 1个回答.0人已关注
可以加热喝的。 热饮葡萄酒的好处: 1.可以帮助女性驻暖御寒、保健美容、舒筋,对宫寒体虚的女性尤其有益。 2.对于冬季受感冒困扰的人,喝一杯热气腾腾的葡萄酒,很有利于对抗病毒、提升及舒缓心理压力,对和预防有很好的辅助作用。 3.对于常常的人来说,热饮葡萄酒还...
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哎呀呀 ,食品研发人员 2021-06-15回答
可以加热喝的。 热饮葡萄酒的好处: 1.可以帮助女性驻暖御寒、保健美容、舒筋,对宫寒体虚的女性尤其有益。 2.对于冬季受感冒困扰的人,喝一杯热气腾腾的葡萄酒,很有利于对抗病毒、提升及舒缓心理压力,对和预防有很好的辅助作用。 3.对于常常的人来说,热饮葡萄酒还有助于时间、提升睡眠质量。 热饮葡萄酒的注意事项: 1.葡萄酒的热饮,好使用价格较为便宜的酒,因为好酒有其难能可贵的口感,被加热后其原有酒体会遭到一定程度的破坏。 2.加热葡萄酒的时间不宜过长,温度也不宜过高,切忌加热至沸腾,因为这样将致使酒精挥发殆尽,从而使酒完全失去了酒味。
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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