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添加剂和原辅料
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的原料和配料。
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低酰基结冷胶在人造食品中有何应用?
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调味再制干酪可以添加的酸度调节剂有哪些?分别限量如何?
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其他型碳酸饮料里可以加入哪些食品添加剂?
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紫胶(虫胶)可在哪些食品加工中应用?
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几种乳化剂在药物制剂中有哪些应用?
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酵母多糖在葡糖酒中有什么使用方法?
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食品添加剂在豆制品中的作用有哪些?
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小麦低聚肽的功效和作用是什么?
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干酪乳杆菌有哪些特征?
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其他加工食用菌和藻类里可以加入哪些食品添加剂?
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三种琼脂改性方法是什么?
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魔芋在食品、化学、保健市场上有什么应用?
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