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添加剂和原辅料
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的原料和配料。
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嗜热链球菌的功效和作用是什么?
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普通再制干酪可以添加卡拉胶吗?
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雨生红球藻有哪些特征?
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蓝锭果红在食品中有什么作用?
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茶叶籽油可以用在普通食品里面吗?
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冷冻挂浆制品里可以加入哪些食品添加剂?
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木薯变性淀粉在食品中有什么应用?
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氯化镁的功效和作用是什么?
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月饼可以添加的抗氧化剂有哪些?分别限量如何?
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氯化镁可在哪些食品加工中应用?
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共轭亚油酸甘油酯有哪些特征?
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产品中添加了益生菌,需要在营养成分表标示吗?
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卡拉胶的功效你了解吗?
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羧甲基淀粉可以做保鲜剂使用吗?
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L-丙氨酸可在哪些食品加工中应用?
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酪蛋白磷酸肽的功效和作用是什么?
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琼脂可在哪些食品加工中应用?
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栀子黄在食品中有什么作用?
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冰淇淋、雪糕类可以添加结冷胶吗?
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影响结冷胶发酵工艺的因素?
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明胶为什么会不凝固?
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鸡精、鸡粉可以添加的护色剂有哪些?分别限量如何?
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广东虫草子实体可以用在普通食品里面吗?
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中式糕点(月饼除外)可以添加栀子黄吗?
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魔芋胶在食品中有什么应用?
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其他冷冻饮品可以添加β-阿朴-8'-胡萝卜素醛吗?
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果酒可以添加的抗氧化剂有哪些?分别限量如何?
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紫胶(虫胶)在食品中有什么作用?
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哪些原料属于致敏物质?
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果冻里可以加入哪些食品添加剂?
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