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甜味料就广义而言，包括一切有甜味的物质，不论固体或液体，天然的或合成的均属之。包括食糖、淀粉糖、蜂蜜等。
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其他甜味料可以添加的凝固剂有哪些？分别限量如何？
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水果干类可以添加葡萄糖酸-δ-内酯吗？
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其他调味糖浆可以添加焦磷酸二氢二钠吗？
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中式糕点（月饼除外）可以添加麦芽糖醇液吗？
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面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉可以添加葡萄糖酸钠吗？
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速溶咖啡可以添加葡萄糖酸钠吗？
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其他半固体复合调味料可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)吗？
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除胶基糖果以外的其他糖果可以添加山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)吗？
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经表面处理的鲜水果可以添加山梨醇酐单油酸酯(司盘80)吗？
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装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁可以添加聚葡萄糖吗？
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白煮肉类可以添加乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)吗？
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食糖需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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其他甜味料可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯吗？
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淡炼乳（原味）可以添加山梨糖醇和山梨糖醇液吗？
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其他饼干可以添加山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)吗？
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冰淇淋、雪糕类可以添加普鲁兰多糖吗？
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D-甘露糖需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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低聚糖需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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蜂蜜掺假淀粉类怎么鉴别？
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熏制半干豆腐可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)吗？
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糕点上彩装可以添加可溶性大豆多糖吗？
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水果调味糖浆可以添加5'-肌苷酸二钠吗？
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餐桌甜味料可以添加甲基纤维素吗？
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餐桌甜味料可以添加柠檬酸钠吗？
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麦芽糊精是什么？
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糕点上彩装可以添加山梨醇酐单油酸酯(司盘80)吗？
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枣花蜂蜜需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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棉子低聚糖需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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蜂蜜酒可以添加的漂白剂有哪些？分别限量如何？
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餐桌甜味料可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些？分别限量如何？
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