速冻库温度

1、原因分析：是库温高还是速冻时间短。2、对应以上原因采取的整改措施：（1）库温高：对制冷组进行培训并降低库温。（2）时间短：对速冻库出入库人员培训。在什么温度下速冻时间进行培训。3、验证：培训是否有效，整改是否到位。

我想可能是功率不够。必要的时候增加一台冷冻机

你首先弄清楚是刚入库的中心温度还是说在冷库冻了准备出库时，你抽产品的中心温度

增加冷库设备（比如风机，比如保温层加厚等等），库房温度保持在XX度，每天XX小时抽样一次产品中心温度，为XX,XX,XX,均达到-18摄氏度

1、不合格现象描述2、分析原因：设备故障原因、人员操作原因、物料原因（预冷温度，产品厚度。。。）等等3、整改措施：针对分析原因采取相应措施4、整改期限：XX年XX月XX日完成（已完成）5、整改后的证据资料大体上的内容差不多吧

原因再加上：对关键质控点等生产过程的培训不到位主要看他们是不是把速冻设置成关键控制点了。如果涉及关键控制点那事情就大发了