现在牛都吃泌乳饲料！

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乳清蛋白和酪蛋白就有

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可以加入氯化钠破乳。

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@资料员

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我们领导想做“无糖”的 考虑低聚果糖 异麦芽糖之类的 糖酸比怎么调呢

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关于蛋白饮料中乳饮料单元有三个相关定义，根据蛋白质含量，蛋白质含量在1.0以上的定义为乳饮料或者是发酵型乳饮料，另外一个就是蛋白含量大于0.7的成为乳酸菌饮料！

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直观上认为必须含有果汁，就像乳味饮料而言，蛋白质低于含乳饮料但是原料乳（量还不能很低的说是蛋白含量应不低于 0.3）是必须添加的，否则卫生管理部门不予备案。我认为果味饮料也应如此。

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以下参考用，但本人对《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问答中的举例，还是疑惑，觉得还是没有举例清楚。聚葡萄糖作为普通食品原料使用，是否可以写成膳食纤维（以聚葡萄糖计）？《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问答（三十四）...

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3.1调制乳modifiedmilk 以不低于 80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂， 采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。 ——GB 25191-2010 《食品安全国家标准 调制乳》如果楼主的产品中牛奶含量超过...

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在家做中餐的时候可以用罗汉果糖、甜菊糖等天然代糖来替代白砂糖的，可以拿来做红烧肉、红烧排骨等等。就拿罗汉果糖来说，甜度大概是蔗糖的2倍，炒菜时可以按这个比例来放即可，甜味纯正，口感接近蔗糖。

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