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请问专门为儿童研制的风味发酵乳,品名可不可以写“儿童酸奶”或者”儿童风味发酵乳“?
猫弦,食品检测销售工程师
2018-08-09回答
你没有这样标注的依据。
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酸奶稳定剂中明胶的差别
3分清醒7分醉℃,食品安全员
2018-08-24回答
明胶也是动物蛋白,能够很好控制酸奶中的乳清析出。
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关于大豆膳食纤维的应用前景
文艺小流氓,食品质检主管
2019-03-17回答
应该是你说的那样,不过好像国内企业还没有推出类似产品。日本有一款叫科尔必思的产品在中国销售其中添加了大豆多糖体。目前国内有不二和韩国MSC的大豆多糖在国内推出不过加到乳饮料里成本太高。
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食品中常用糖类甜味剂有哪几种?
断肠水,食品生产厂长
2021-10-09回答
糖类甜味剂主要包括蔗糖、果糖、淀粉糖、糖醇以及寡果糖、异麦芽酮糖等。蔗糖、果糖和淀粉糖通常视为食品原料,在我国不作为食品添加剂。糖醇类的甜度与蔗糖差不多,因其热值较低,或因其和葡萄糖有不同的代谢过程,而有某些特殊的用途,一般被列为食品添加剂。主要品种有:山梨糖...
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饮料无菌冷灌
影子是时光的心,食品检测工程师
2018-08-21回答
上海光明乳业也上了冷灌线
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关于果汁中添加脱脂奶粉或全脂奶粉的问题
岛屿一端Isyou,食品样品采集员
2019-03-22回答
你的指标能达到那个标准就按那个标准执行。风味饮料?果汁饮料?含乳饮料?
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什么情况下,膏状香精会析出味液跪求!
亡城孤影,商品采购专员
2019-05-28回答
建议主要考虑温度波动造成的破乳
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益生菌固体饮料
岛屿一端Isyou,食品样品采集员
2019-02-14回答
乳杆菌固体饮料添加量有要求吗?
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牛奶中可以使用碳酸钙作为钙的营养强化剂吗
似水流年,食品检测员
2019-04-01回答
应该可以添加的,发酵乳不行。
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牛奶的问题
谱写爱,食品检验员
2019-04-01回答
复原乳占的比例太大了。
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